Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области

Рефераты / Производство и технологии / Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области

Построение суточного графика расхода электроэнергии

На основании данных таблицы 5.2, 5.4 и 5.6 составляем сводную таблицу 5.7 суммарной почасовой нагрузки предприятия.

Таблица 5.7 – Почасовая нагрузка потребителей электроэнергии предприятия

Вид нагрузки	6 valign=top > часы суток		Wсут, кВт*ч
	0-7	7-8	8-9	9-10	10-11	11-12	12-13	13-14	14-15	15-16	16-17	17-18	18-19	19-20	20-21	21-22	22-24
Электротепловое оборудование		23,5	18,7	22,5	17,05	21,73	27,93	43,71	43,07	37,16	34,92	36,5	39,84	43,62	41,3	31,8		483,33
Оборудование с электроприводом	18,2	11,66	11,04	8,84	11,04	10,54	9,21	10,78	11,44	10,94	10,38	10,78	11,05	11,2	9,3	8,84	5,2	180,46
Освещение		4,71	5,2	1,99	1,99	1,99	1,99	1,99	1,99	9,79	9,15	9,15	9,15	9,15	8,63	8,63		85,53
Всего за сутки	17,32	39,75	34,82	33,21	29,96	34,14	39,01	56,36	56,38	57,77	54,32	56,31	59,92	63,85	59,10	49,14	4,95	746,32

На основании данных таблицы строим график суточной загрузки предприятия.

Рис.5.1 - График суточной загрузки предприятия

Сводные данные по энергопотреблению предприятия

Для расчета удельных энергетических показателей, характеризующих расход энергии различными группами потребителей, составляем таблицу сводных данных по их номинальной и присоединенной мощности (табл. 5.8). По результатам технологических расчетов определяют количество условных блюд, выпускаемых предприятием за год.

Таблица 5.8. - Мощность электроустановок в предприятии

Наименование группы потребителей	Рн, кВт	Рприс, кВт
Технологическое оборудование
В том числе:
механическое	3,11	4,44
холодильное	4,03	5,73
посудомоечное	22,50	23,52
электротепловое	62,80	62,80
Осветительные приборы	10,99	10,99
Вентиляция	5,25	6,24
Суммарная мощность электроустановок	108,68	113,72

В таблице 5.9 приведены коэффициенты перевода натуральных блюд в условные для расчета суточного и годового числа условных блюд производимых предприятием.

Таблица 5.9 – Расчет количества условных блюд

Наименование блюд	Количество блюд за сутки	Коэффициент перевода в условные блюда для кафе	Количество условных блюд за сутки	Количество условных блюд за год
Холодные блюда и закуски	1190	0,24	286	104244
Первые	170	0,54	92	33507
Вторые горячие блюда	1360	0,55	748	273020
Сладкие блюда	680	0,18	122	44676
Горячие напитки	452	0,19	86	31346
Итого	3852		1334	486793

Скачать реферат

Страница: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15
16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30
31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45
46  47  48  49  50  51  52  53  54  55

Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области

Другие рефераты на тему «Производство и технологии»:

Поиск рефератов

Последние рефераты раздела

document.write('<p class="otherfont" style="float:right; color:#222222; text-align:center;">Страница <br /><big style="font-size:18px;"><b>42</b></big></p>'); Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области

Другие рефераты на тему «Производство и технологии»:

Поиск рефератов

Последние рефераты раздела

Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области