Сахарные кондитерские изделия

После проведения анализа упаковки в таблице 7 можно сделать вывод о том, что продукция отечественного производителя по состоянию упаковки не уступает зарубежному, даже напротив содержит больше информации для потребителя, так например ссылка на нормативный документ на упаковке шоколадного батончика «Kinder Chocolate» отсутствует. Но в целом оба исследуемых образца соответствуют требованиям ГОС

Т 1100-98 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». Имеют чёткие рисунки и надписи, яркие краски, плотную завёртку. Упаковка обоих образцов является одноразовой, безвредной, легко утилизируемой, но упаковка от шоколадного батончика «Kinder Chocolate» дополнительно может быть переработана.

2.4 Анализ предпочтений потребителей сахарных кондитерских изделий

Для изучения и анализа предпочтений потребителей был проведён опрос покупателей в магазине «Мане» (приложение Д), результаты опроса внесены в таблицу 8.

Таблица 8

Результаты анкетирования

вопрос

ответ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

  AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

б

б

б

а

а

а

а

а

в

б

а

 

б

а

б

а

а

а

в

а

г

а

а

 

б

г

а

в

а

а

а

б

а

а

в

 

а

г

в

б

б

а

б

б

а

а

а

 

а

в

б

б

а

а

а

а

ж

в

б

 

б

г

б

б

а

б

а

б

з

в

в

 

б

б

в

а

б

а

б

а

ж

в

а

 

а

б

б

б

а

а

а

б

в

г

б

 

б

в

б

б

а

а

а

б

ж

а

в

 

б

г

б

в

а

а

а

б

а

г

б

 

а

д

б

г

б

б

а

а

ж

д

а

 

а

б

б

а

а

а

б

а

в

б

б

 

б

б

а

а

а

а

в

б

б

б

б

 

а

в

б

б

а

а

б

б

д

в

а

 

б

в

б

б

а

а

а

б

е

а

в

В опросе приняли участия 15 человек из них 40%-женщин и 60% мужчин с различным уровнем дохода. Так на средний уровень дохода пришлось 74% покупателей, с низким и высоким уровнем по 13 %. Возраст покупателей составил до 18 - 7%, от 18 до 25 - 32%, от 25 до 35 - 27%, от 35 до 55 - 27%, 55 и выше – 7%.

Страница:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 


Другие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:

Поиск рефератов

Последние рефераты раздела

Copyright © 2010-2020 - www.refsru.com - рефераты, курсовые и дипломные работы