Гольянской СОШ с. Гольяны Завьяловского района УР

Наименование продукта

Сроки хранения и реализации при температуре 2 – 6 °С не более, ч

Мясные крупнокусковые полуфабрикаты

48

Печень замороженная

48

Печень охлажденная

24

Мясо птицы, кролика охлажденное

48

Мясо птицы, кролика замороженное

72

Колбасы вареные:

· Высшего сорта

· Первого сорта

72

48

Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта

48

Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин

36

Кефир

36

Простокваша

24

Творог жирный, обезжиренный, диетический

36

Сметана

72

Сырково – творожные изделия

36 при температуре 0 – 2 °С

Сыры сливочные в коробочках:

из полистирола и других полимерных материалов - сладкий и фруктовый

- острый, советский

48

72

Рыба всех наименований охлажденная

24 при температуре 0 – 2 °С

Рыба и рыбные товары всех наименований мороженые

48 при темпера туре 0 – 2 °С

Овощи отварные неочищенные

6

Наименование блюда

Возраст детей 7 – 11 лет / выход блюда, г

Возраст детей11 – 18 лет / выход блюда, г

Пищевая ценность

7-11 лет

Пищевая ценность

11-18 лет

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак

Каша вязкая "Геркулес" с сахаром

150/10

3,2

3,4

8,4

75,3

Сыр порциями

30

7,1

9,3

-

114

Масло сливочное

10

0,07

8,27

0,1

74,8

Кофейный напиток на молоке

200

3,6

3,9

24

145,5

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,4

19,4

88,1

Обед

Салат из моркови с яблоками и изюмом

75

100

1,28

3,08

2,1

54,23

1,7

4,1

2,8

72,3

Суп-лапша с картофелем и мясом ("Токмач")

200

250

2,16

4,56

11,68

92,64

2,7

5,7

14,6

115,8

Картофель тушеный с мясом

75

100

8,2

13,5

38,9

313,5

10,9

18,0

51,9

418

Кисель из кураги

200

200

5,6

6,4

8,2

108,9

5,6

6,4

8,2

108,9

Хлеб пшеничный

40

60

2,9

0,4

19,4

88,1

4,35

0,6

29,1

132,15