Технология приготовления 10 блюд из творога

4. Творожные шарики

творог

сыр

масло сливочное

соль

09 colspan=2 >

сухари

петрушка

протирают

натирают

измельчают

промывают

перемешивают

формуют шарики

при отпуске оформляют зеленью петрушки

5. Вареники ленивые (полуфабрикат)

творог

мука

яйца

соль

сахар

протирают

просеивают

перемешивают

до однородной массы

раскатывают пластом

режут на полоски

нарезают на кусочки

готовый полуфабрикат

Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Другие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»: