Технология производства запеченных блюд из мяса
Технологическая схема
|
мясо |
пиво | |||
| "center"> | ||||
|
| ||||
|
уложить в порционную сковороду | ||||
|
залить | ||||
|
| ||||
|
запекать | ||||
|
| ||||
|
украсить | ||||
|
| ||||
|
подача |
Технологическая схема
|
свинину |
лук репчатый |
помидора |
майонез | ||||||
|
|
| ||||||||
|
|
почистить |
помыть | |||||||
|
| |||||||||
|
|
порезать |
порезать |
порезать | ||||||
|
пассеровать |
шампиньоны | ||||||||
|
обжарить | |||||||||
|
сыр |
натереть |
уложить в порционную сковороду | |||||||
|
| |||||||||
|
запечь | |||||||||
|
| |||||||||
|
украсить зеленью | |||||||||
|
| |||||||||
|
подача | |||||||||
Скачать рефератДругие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:
- Организация банкета для турецких гостей на 30 посадочных мест
- Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре
- Блюда из творога
- Микробиологические процессы при выработке варено-копченых и сырокопченых колбас
- Товароведная характеристика молока и сливок
Поиск рефератов
Loading
Последние рефераты раздела
- Технология приготовления блюд из творога
- Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
- Австралийская кухня
- Биологическая роль углеводов
- Белорусская кухня
- Беларусская национальная кухня
- Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства