Технология производства запеченных блюд из мяса
Технологическая схема
|
мясо |
картофель |
|
сметанный соус | |||||
|
| ||||||||
|
|
вымыть | |||||||
|
| ||||||||
|
отварить |
очистить | |||||||
|
|
| |||||||
|
| нарезать | |||||||
|
нарезать | ||||||||
|
сыр |
натереть |
уложить в порционную сковороду | ||||||
|
| ||||||||
|
запечь | ||||||||
|
| ||||||||
|
украсить зеленью | ||||||||
|
| ||||||||
|
подача |
Скачать рефератДругие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:
Поиск рефератов
Loading
Последние рефераты раздела
- Технология приготовления блюд из творога
- Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
- Австралийская кухня
- Биологическая роль углеводов
- Белорусская кухня
- Беларусская национальная кухня
- Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства