Конкурентная стратегия на производстве

ООО «Янтарный полимер» осуществляет свою деятельность в маслосыродельной и молочной отраслях пищевой промышленности и является градообразующим предприятием г. Гусева.

Специализация предприятия – это переработка молока с последующим получением всех видов молочной продукции.

Основными видами деятельности являются:

· Приемка и переработка сельскохозяйственной продукции;

· Производс

тво масла, сыров, цельномолочной продукции и сухих молочных продуктов;

· Эксплуатация и реконструкция зданий и сооружений, отделочные и монтажные работы;

· Организация системы общественного питания и торговли;

· Торговая и посредническая деятельность;

· Эксплуатация и ремонт аммиачных холодильных установок;

· Пассажирские и грузовые перевозки автомобильным транспортом;

· Закупка зерновых культур и зернового сырья.

Одной из основных целей коммерческой деятельности предприятия является не только получение прибыли от реализации собственной и закупаемой на стороне продукции, но и обеспечение населения экологически чистыми продуктами питания и удовлетворение всех их желаний и потребностей.

ООО «Янтарный полимер» не ставит своей целью стать лидером в Калининградской области по производству молочной продукции, а стремиться занять достойное место среди производителей данной продукции в области. Всего на предприятии занято около 154 сотрудников (а также привлекаемые в сезон дополнительные работники). Часть из них является специалистами в области молочного производства, часть в реализации готовой продукции.

Организационная структура ООО «Янтарный полимер»

Основными поставщиками являются следующие хозяйства:

· ЗАО «Новая жизнь»

· ЗАО «Победа»

· ЗАО имени Горького

· ЗАО «Каштановка»

· ЗАО «Севское»

· ЗАО «Знамя труда»

· Колхоз «Заря»

· Частные лица

Поставщикам принадлежит 47% акций предприятия. С поставщиками сырья заключаются обязанности сторон, способы расчета между сторонами, ответственность, ответственность сторон и другие важные моменты.

На заводе имеется один производственный цех, который в свою очередь делиться на 6 цехов, которые располагаются на территории промышленной зоны земельной площадью 1,5 га:

· Сыродельный цех;

· Маслодельный цех;

· Цельномолочный цех;

· 2 холодильные камеры по 20 тонн

· 1 холодильная камера на 40 тонн

· сырохранилище на 30 тонн.

В производственном цехе в среднем занято около 40 человек. В каждом цехе работает бригада, во главе с которой стоит сменный мастер.

В последние годы хозяйственная деятельность предприятия была прибыльной, что позволяло обновлять технологическое оборудование.

В планах предприятия постоянное частичное обновление основных средств для снижения длительности производственного цикла. Добиться этого представляется возможным, так как кредиторская и дебиторская задолженности достаточно невелики.

Ведущее технологическое оборудование и его основные характеристики приведены в таблице 1.

Оборудование, предоставленное в таблице работает в одну смену и загружено практически на 100%.

Действующие производственные мощности позволяют принять и переработать около 20000 тонн молока-сырья в год. Фактическая загруженность производственных мощностей в целом по предприятию составляет около 40%.

Потребность в сырье является одной из важнейших проблем в процессе молочного производства, так как ООО «Янтарный полимер» работает на натуральном сырье. Сезонные перебои в поставках отрицательно сказываются на непрерывности цикла производства. Многие молочные производства используют сухое сырье, во-первых из-за низкой стоимости, во-вторых из-за больших объемов производства. Однако, это недопустимо для ООО «Янтарный полимер», так как одним из его ключевых факторов успеха является натуральное происхождение продукции.

Таблица 1. Основные характеристики оборудования ООО «Янтарный полимер»

Таблица 2. Динамика загрузки производственных мощностей

 Скачать реферат