Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест

Наименование продуктов

p>Суточное количество продукта

Срок хранения продукта

Нагрузка

на 1 м

Общая площадь склада, м2

Мука пшеничная

18

6

300

0,36

Вино

1

6

200

0,03

Сахар

1

6

300

0,02

Чай в пакетиках

0,1

6

100

0,01

Кофе растворимый

0,2

6

100

0,01

Кофе натуральный

0,2

6

100

0,01

Томатная паста

0,3

10

240

0,01

Кукуруза

1,95

10

240

0,08

Огурцы консерв.

4,35

10

180

0,24

Шампиньоны конс.

9,4

10

240

0,39

Рыба в с/с

2

10

180

0,1

Кетчуп

7,86

10

200

0,1

Зеленый горошек

0,7

10

240

0,04

Шоколад

6

4

180

0,13

Конфеты

10

4

150

0,27

Соль

0,5

6

100

0,03

Сахар

1,2

6

100

0,07

Перец черный молотый

0.03

6

100

0,01

Пряности

0,08

6

100

0,01

Итого:

2,08

Наименование продуктов

Суточное количество продукта

Срок хранения продукта

Нагрузка на 1 м

Общая площадь склада, м2

Помидоры св.

13.45

3

300

0.13

Огурцы св.

10.75

3

300

0.11

Лук репчатый

15.5

5

200

0.38

Морковь

7

5

300

0.11

Картофель

20

5

300

0.33

Свекла

1,9

5

200

0.04

Капуста

4.9

4

300

0.7

Лук зеленый

1

2

80

0.02

Зелень

0,5

1

80

0.01

Апельсины

1

5

300

0.01

Перец

6.45

4

300

0.08

Лимоны

0.3

5

100

0.01

Итого

1.93