Инновационная сфера и инновационная деятельность организации
ОАО ТПФ «Башкирский хладокомбинат» осуществляет оптовую и розничную торговлю товарами народного потребления и мороженым, оказывала услуги по хранению товаров, аренде холодильных камер и офисов и др. и на сегодня имеет в своем составе:
Головное предприятие со следующей инфраструктурой:
- холодильник емкостью 4000 тонн, площадью 3382 м2., объемом 18808м2;
- склады общего назначения пл
ощадью 2240 м2, объемом 10755 м2;
- цех мороженого обшей площадью 3338 м2;
- камера закаливания цеха мороженого площадью 329 м2,объемом 1361 м3;
- тортовый павильон «Морозко» площадью 105 м2;
- мелкооптовый магазин площадью 69 м2;
- торговые ряды площадью 48 м2;
- киоски общей площадью 66,6 м2.
Кроме того, имеются следующие подразделения: Технологический и компрессорный цехи, служба главного энергетика, служба главного механика с автотранспортным участком.
Основными способами привлечения клиентов для хладокомбината остаются:
- оптимальная ценовая политика;
- контроль качества закупаемой продукции;
- выгодные условия расчетов, доставка;
- привлекательные условия хранения продукции.
Сравнивая реализацию за 2008г. и 2009г., можно отметить значительный рост товарооборота по многим основным товарным группам:
Таблица 1.
Реализация основных групп продовольственных товаров по ОАО ТПФ "Башкирский хладокомбинат" за 2009 год
|
Наименование |
Ед. изм. |
2008г. |
2009г. |
% |
отклонение +,- |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Рыба с/мороженая |
тн |
732,3 |
732,8 |
100,1 |
0,5 |
|
Маргарин |
тн |
114,6 |
115,9 |
101,1 |
1,3 |
|
Масло крестьянское |
тн |
136,4 |
196,6 |
144,1 |
60,2 |
|
Сахар |
тн |
213,1 |
211,9 |
99,4 |
-1,2 |
|
Морепродукты |
тн |
25,2 |
28,2 |
111,9 |
3,0 |
|
Овощи и фрукты замороженные |
тн |
54,8 |
62 |
113,1 |
7,2 |
|
Полуфабрикаты замороженные |
тн |
490,6 |
335 |
68,3 |
-155,6 |
|
Масло растительное |
тн |
79,5 |
159 |
200,0 |
79,5 |
|
Мука пшеничная |
тн |
239,6 |
305,5 |
127,5 |
65,9 |
|
Крупы |
туб |
233,2 |
313,8 |
134,6 |
80,6 |
|
Макаронные изделия |
туб |
56,9 |
131,5 |
231,1 |
74,6 |
|
Плодово-овощная консервация |
туб |
256,1 |
366,2 |
143,0 |
110,1 |
|
Рыбная консервация |
тн |
44,2 |
68,9 |
155,9 |
24,7 |
|
Мясная консервация |
тн |
25,7 |
33,2 |
129,2 |
7,5 |
|
Мясо |
тн |
105 |
115,8 |
110,3 |
10,8 |
По большинству из этих групп товаров, «Башкирский хладокомбинат» производит прямые закупки продукции от производителя и поэтому предлагает своим покупателям более выгодные цены, чем конкуренты. Так же выгодные закупочные цены, способствовали победе во многих конкурсных торгах и тендерах.
Приём, складирование и хранение товаров обеспечивается технологическим цехом ТПФ «Башкирского хладокомбината».
При складской обработке товаров применяется различное оборудование: технологическое и подъемно-транспортное. Использование специального оборудования при складской обработке товаров позволяет ускорить процесс выполнения заказов, эффективнее использовать емкость складских помещений.
1. В качестве технологического оборудования используют: поддоны, многооборотную тару, универсальные и специализированные стеллажи, контейнеры.
Скачать реферат