Очистка сточных вод

Таблица 6 – Расчетные секундные расходы воды оборудованием в ресторане с кафетерием.

На проектируемом предприятии будет производиться 2290 блюд в день. Тогда, водопотребление на данном предприятии при известной величине суточного выпуска Gсут, м3, продукции (за 12 часов) находится по формуле:

, (3)

где go – норма расхода воды (холодная и горячая), л;

Qблюд – количество блюд реализуемых на предприятии в день;

м3

Годовое водопотребление на предприятии будет равно 13373,6 м3.

Расход воды предприятием представлен в таблице 7.

Таблица 7 – Расход сточной воды предприятием

Состав сточной воды предприятия представлен в таблице 5.

Эффективность очистки сточных вод определяем по формуле:

,

где Сдо – концентрация загрязнителя до очистки, мг/л;

СПДК – концентрация загрязнителя до очистки, мг/л.

1.4.2 Расчет эффективности очитки

На проектируемом предприятии применяются хозяйственно-бытовая и производственная системы канализации. Первая отводит сточные во­ды от санитарно-технических приборов, вторая - производственные стоки. Эти системы канализации в обязательном порядке выполня­ются раздельными, с самостоятельными выпусками в городскую ка­нализационную сеть.

Сток дождевых и талых вод с крыш зданий осуществляет­ся неорганизованным свободным сбросом воды по уклону кровли. Наружные водостоки, как и неорганизованный сброс, отводят воды на отмостку - и далее на рельеф местности. Внутренние водостоки (дождевая канализация) собирают воды с поверхности крыши в водо­сточные воронки, и по стоякам, расположенным внутри здания, воды отводятся в наружные сети дождевой канализации.

Подключения к системе производственной канализации оборудо­вания для приготовления пищи и мойки посуды должны выполняются с разрывом струи не менее 20 мм.

Таблица 5 – Состав сточной воды ресторана с кафетерием

Очистка воды предназначена для доведения всех параметров, характеризующих ее качество, до нормативных показателей. Существенно отлича­ется очистка воды для питьевых нужд, в техноло­гических целях (как из поверхностных водоемов, так и подземных вод) и очистка сточных вод.

Причем даже для промышленных стоков, сбра­сываемых в водоемы или на грунт и сливаемых в систему канализации, нормативы и требования к очистке различные. И они постоянно ужесточа­ются. Считается, что суммарные затраты на очи­стку сточных вод современных предприятий в среднем составляют от 15 до 40% их общей сто­имости.

Методы очистки воды при всем их многообра­зии можно подразделить на три группы: механи­ческие, физико-химические и биологические.

Механическая очистка применяется, прежде всего, для отделения твердых и взвешенных ве­ществ. Наиболее типичными в этой группе явля­ются способы процеживания, отстаивания, инер­ционного разделения, фильтрования и нефтеулавливания (как разновидность отстаивания), — справедливо для обработки сточных вод. Для водоподготовки из этой группы наиболее широко применяются отстаивание и фильтрование.

Процеживание — первичная стадия очистки сточных вод — вода пропускается через специ­альные металлические решетки с шагом 5—25 мм, установленные наклонно. Периодически они очищаются от осадка с помощью специальных по­воротных приспособлений.

Отстаивание происходит в специальных емкос­тях, которые по направлению движения воды делят на горизонтальные, вертикальные, радиальные и комбинированные. Общими для них являются, выход очищенной воды в верхней части отстойника и гравитационный принцип осаждения частиц, которые собираются внизу. Разновидностью отстойника яв­ляются песколовки, применяющиеся для выделе­ния частиц песка в стоках литейных цехов* окалины — в стоках кузнечно-прессовых и прокатных цехов и т. д. Как правило, время нахождения воды в пес­коловках намного меньше, чем в отстойниках, где оно доходит до 1,5 часов (для сточных вод).

Инерционное разделение осуществляется в гид­роциклонах, принцип действия которых аналоги­чен циклонам для очистки газов. Различают откры­тые и напорные гидроциклоны, причем первые имеют большую производительность и малые по­тери напора, но проигрывают в эффективности очистки (особенно от мелких частиц).

 Скачать реферат