Питание и туризм - разработка туров для гурманов

Ø услуги русскоговорящего гида на все экскурсии и трансферы, дегустация вин по программе;

Ø дегустацию сыров, вин, и других продуктов питания по программе.

Тур для гурманов: «Кулинарный рай: Отель Виктория. Швейцария»

Рождественские и новогодние празднования – специально для туристов.

Празднование рождества, 24 декабря

Празднование начинается прям

о перед отелем, на поляне Хохематте, освещенный свечами, где будет предложен глинтвейн. Специально для гостей отеля группа «The Unterseen Youth Brass Band» исполнит рождественские мелодии. Рождественское меню с великолепной швейцарской кухней. Специальный гала-ужин в празднично оформленном ресторане «La Terrase» - для гостей не проживающих в отеле 115 швейцарских франков.

25 декабря

La Terrasse предлагает вам провести время в кругу семьи идрузей, традиционный рождественский ланч-буфет. (80 шв.фр. не включено в стоимость пакета). Victoria Bar с 18:30 искрящееся шампанское, лосось, устрицы – отличная прелюдия к рождественскому гала-ужину. (36 шв.фр. на чел. не включено в стоимость пакета). Salle de Versailes: в великолепно декоррированном бальном зале традиционно превосходный гала-ужин с вином. Музыкальное сопровождение трио “Anetta Zehender Trio” (для гостей не проживающих в отеле 140 шв.фр.).

26 декабря

Junghfrau Brasserie: следующая остановка кулинарного путешествия – традиционная кухня Граубюдена, одного из кантонов Швейцарии, в котором расположены знаменитые Ст. Мориц и Давос. (для гостей не проживающих в отеле 90 шв.фр.)

27 декабря

Фэшн-коктейль с 18:15 до 19:15. Выдающийся швейцарский дизайнер Маделайн Бюхлер представит вам прекрасный мир «Couture Prince de gall» - дома моды прославленного прекрасными тканями и характерным стилем. Специальное меню из региона Центральной Швейцарии. Шведский стол со специальным сезонным меню, сервированным на общем праздничном столе.

28 декабря

Victoria Bar с 18:30 роскошный праздничный аперитив и свежие устрицы, лосось и искрящееся шампанское. Восхитительная кухня швейцарского кантона Во.

29 декабря

Специальное Бернское меню.

30 декабря

С 18:30 аперитив в баре, лучшие кулинарные творения и национальные блюда швейцарского кантона Вале.

31 декабря

Специально для детей: с 18:30 до 22:00 в ресторане «Гарнотзет» замечательный буфет, праздник развлечений и удивительных сюрпризов. Для взрослых: насладитесь искрящейся атмосферой празднования Нового года с превосходным шампанским и мелодиям и группы Нью Харлем Рамблерс. В празднично оформленных бальных залах гостей ждет потрясающий буфет с удивительной кухней. (для гостей не проживающих в отеле 680 шв.фр.)

1 января

Восхитительный бранч буфет под музыку квартета «Ронто Квартет», новогодний фейерверк напротив отеля.

2 декабря

Фэшн коктейль и прощальный праздничный уужин из знаменитых блюд и творений швейцарской кухни.

Стоимость пакета на 5 ночей во время рождества 2180 швейцарских франков н 1 человека, пр иразмещении в двухместном номере, в стоимость вкллючено: завтрак-буфет, ужин по программе «дай эраунд», меню из 5 блюд в ресторане Ля Террасс или а-ля карт в одном из других ресторанов. Свободный вход в Спа-центр отеля, ужин-буфет 27 декабря.

Стоимость пакета на 7 ночей во время нового года 3600 швейцарских франков на человека, при размещении двухместном номере. В стоимость включено: завтрак-буфет, ужин по программе «дайн эраунд», меню из 5 блюд в ресторане Ля Террасс или а-ля карт в одном из других ресторанов, свободный вход в эксклюзивный Спа-центр, ужин-буфет 27 декабря, Новогодний буфет с танцами и музыкой, бранч 1 января.

4 Возможности организации туров для гурманов в Казахстане

4.1 Особенности казахского национального застолья

Казахстан удивительная страна, богатая своими природными ландшафтами, яркими красками, уникальными традициями. Развитие туризма в стране набирает обороты, ситуация в данном сегменте экономики улучшается с каждым днем, растет интерес как иностранных, так и отечественных туристов на туристские виды деятельности в стране.

Помимо уже развитых в республике видов туризма в стране, как пешеходный, горный, познавательный, перспективным, по мнению автора, является развитие кулинарного туризма, поскольку страна обладает богатыми традициями и обычаями в области кулинарии.

Казахская кухня очень интересна и притягательна для туристов, свидетельством, которого служит открытие казахского ресторана в Париже. Первый в истории Парижа ресторан казахской кухни появился в популярном районе французской столицы. Торжественную церемонию открытия, возглавил посол Казахстана во Франции Дулат Куанышев. На ней присутствовали послы ряда стран СНГ, а также глава администрации района Жорж Сарр. Имеющий экзотическое для французского языка название "Казах", ресторан предлагает широкий набор национальных казахских блюд. Его владельцем является выходец из Казахстана, ныне проживающий во Франции.

В казахской национальной кухне, как в зеркале, отразилась душа народа, его история, обычаи и традиции. В традициях и обычаях казахского народа отразились уклад жизни народа, его привычки, национальные особенности.

Традиции питания – это исторически сложившиеся устойчивые и наиболее обобщённые нормы и принципы принятия пищи, передаваемые из поколения в поколение и охраняемые силой общественного мнения. Традиции принятия пищи также древни, как само человечество. Они носят исторический характер, ибо возникли и формировались в процессе трудовой и общественной деятельности людей, складываясь не по желанию отдельных лиц и групп, а имели под собой объективную основу. Традиции питания возникали как закономерное явление общественного развития и играли огромную роль в культурном становлении народов.

Обычаи - это также общепринятые исторически сложившиеся в процессе эволюции правила и нормы, регулирующие поведение людей в определенной области общественной жизни. Одной из замечательных традиций прошлого которая дошла до наших дней является гостеприимство, которое относится к общечеловеческим нормам и является положительной чертой цивилизованного общества.

Долгая этническая и культурная история казахского народа отразилась в характерных наборах пищевых продуктов, способах их обработки, типах блюд и рецептах приготовления, в традициях пищевого предпочтения или, напротив, в пищевых ограничениях и запретах. Интересны и необычны формы организации национальных трапез, этикет и ритуалы как в аспектах материальной, так и духовной культуры, так или иначе соотносящихся с пищей. Естественно, что на формирование национальной казахской кухни самое большое влияние оказали природно-географические условия территории. Многие из легенд, ритуалов, обрядов, обычаев – прямое свидетельство сложившегося в глубокой древности кочевого образа жизни казахов /1/.

Основу казахской национальной кухни исстари составляют продукты животноводства – мясо и молоко. Позже, с развитием земледелия, казахи стали употреблять мучные продукты.

 Скачать реферат