Минимизация издержек при производстве сельхозпродукции (молоко)

Вторая причина – это природно-климатические условия нашей страны. Аграрное производство в России ведется в гораздо более жестких условиях, чем за рубежом. Наш биологоклиматический потенциал в 2,5 раза уступает американскому (на 90% территории США не бывает зимы в нашем понимании). Следствием этого является такой факт, что огромную часть энергетических, земельных, трудовых и материальных ресур

сов российских сельхозпроизводитель расходует на преодоление неблагоприятных (порой суровых) климатических условий. Таким образом, отечественная сельскохозяйственная продукция более ресурсоемкая, по сравнению с аналогичной продукцией развитых стран, что отрицательно сказывается на ее конкурентоспособности и рентабельности ее производства [7].

Третья причина, одна из самых важных – кризисное состояние экономики в целом. Сюда можно отнести и кризис неплатежей, недостаток оборотных средств на предприятиях, падение спроса и сокращение потребления отдельных видов продукции, чрезмерный износ и старение основных фондов, недоиспользование мощностей производства, низкий уровень организации труда, отсутствие передовых технологий в большинстве отраслей. Все это ведет к тому, что практически вся отечественная продукция, начиная с сырья и заканчивая товарами народного потребления производится с большими издержками производства и имеет большую себестоимость, чем импортные аналоги. Поэтому в условиях открытого, доступного для иностранных конкурентов, рынка проблема минимизации издержек особенно актуальна.

Вышеназванные причины во многом определяют и пути снижения издержек производства. Направления (факторы) снижения издержек производства условно можно разделить на две группы:

1. Направления, не зависящие от самих предприятий (направлены на изменение макроэкономической ситуации), например: соблюдение эквивалентности обмена между отраслями, совершенствование средств труда, улучшение социально-бытовых условий и т. п.

2. Факторы, зависящие от хозяйств: совершенствование технологии, повышение производительности труда, применение ресурсосберегающих технологий, снижение потерь от брака, повышение материальной заинтересованности работников, рациональное кормление животных, совершенствование структуры стада, использование высокопродуктивных пород.

Для разработки мероприятий по снижению издержек производства на единицу продукции целесообразно провести факторный анализ для определения существенности влияния тех или иных показателей на себестоимость.

В общей сумме издержек по производству молока преобладают корма и оплата труда (в структуре себестоимости они составляют более 60%). При этом затраты на корма могут достигать 50% от всех затрат. В последнее время наметилась тенденция к повышению доли затрат на содержание основных средств (до 20 – 25% и выше). Поэтому наиболее предпочтительными направлениями снижения издержек будут следующие:

1. Улучшение качества и удешевление производства кормов, совершенствование структуры кормопроизводства. Перспективным является использование многолетних бобовых культур, например козлятника. Эта культура богата протеином, холодо- и засухоустойчива, может произрастать без пересева 10 – 15 лет.

2. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств животных. Высокопродуктивные животные предъявляют повышенные требования к набору и качеству кормов, условиям содержания и ухода, на что требуются немалые затраты. Однако прирост продуктивности не только компенсирует их, но и обеспечивает снижение расходов в расчете на единицу продукции.

3. Рост производительности труда. С ростом производительности труда в структуре себестоимости единицы продукции уменьшается доля заработной платы, а также доля амортизационных отчислений и других постоянных издержек [8].

4. Экономия затрат на содержание основных средств. Она достигается путем оптимальной загрузки, наиболее продуктивного использования основных средств (зданий, помещений, продуктивного скота).

2. Краткая характеристика хозяйства.

2.1 Размер хозяйства и размер производства.

Колхоз "Завет Ильича" располагается в Воробъевском районе Воронежской области. Связь с областным центром г. Воронежем осуществляется по автодорогам и железным дорогам.

В состав земельных угодий хозяйства входят следующие составные части: пашня, сенокосы, пастбища, лес, водоемы, приусадебные участки, сады и огороды. В 1998 году площадь сельскохозяйственных угодий составляла 3997 га, в том числе площадь пашни – 3561 га.

Основным показателем производства в сельском хозяйстве является объем валовой продукции, а размер предприятия характеризует площадь сельскохозяйственных угодий, численность работников, стоимость основных средств производства и другие.

Таблица 2.1

Размер предприятия.

Как видно из таблицы 2.1, колхоз "Завет Ильича" – не очень крупное хозяйство. Хотя численность работников – на среднерайонном уровне, остальные показатели значительно ниже среднерайонных. На основании этого можно сделать вывод, что у хозяйства более высокая обеспеченность рабочей силой, чем в среднем по району.

Большую часть валовой продукции хозяйства составляет продукция растениеводства, ее динамика и определяет динамику валовой продукции в целом по хозяйству (см. рис. 2.1). Поэтому в 1998 г. в связи с неурожаем произошло значительное снижение валовой продукции хозяйства, однако произошел небольшой рост (по сравнению с 1997 г.) валовой продукции животноводства.

 Скачать реферат