Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре

Наименование оборудования

Тип, марка оборудования

Кол-во

Габаритные размеры, мм

Длина

Ширина

Высота

Холодный цех

Миксер

М2

КМ400

1

1

300

305

190

400

485

250

Слайсер

LUSSO

1

410

520

340

Блендер

KENWUD

1

152

152

365

Шкаф холодильный

ШХ-0,5

2

697

620

2028

Микроволновая печь

MC 3,4

1

280

230

200

Весы электронные

DS 682 KT

2

245

225

65

Ванна моечная

ВМ2/530

1

1060

530

870

Раковина

Р-1

1

600

400

860

Полка настенная

ПС12/4Н

2

1200

400

300

Стол производственный

ПРПС12/6

3

1200

600

870

Мясо – рыбный цех

Мясорубка

МИМ600

1

840

450

650

Микроволновая печь

MC 3,4

1

280

230

200

Холодильный шкаф

ШХ-0,5

ШН-0,7

1

1

697

854

620

884

2028

2028

Весы электронные

DS 682 KT

1

245

225

65

Раковина

Р-1

1

600

400

850

Ванна моечная

ВМ2/530

1

1060

530

870

Стол производственный

ПРПС12/6

2

1200

600

870

Полка настенная

ПС12/4Н

2

1200

400

300

Горячий цех

Блендер

BOSH

1

152

152

365

Фритюрница

ЕСО 4

1

203

375,5

295,5

Гриль

PE50м

1

650

540

300

Плита электрическая

ПЭ 0,5 шп

ПЭ 0,17сп

1

1

1200

520

830

830

850

850

Микроволновая печь

MC 3,4

1

280

230

200

Пароконвектомат

1

750

900

1200

Стол холодильный

MRS150

1

1500

600

850

Полка настенная

ПС12/4Н

2

1200

400

300

Стол производственный

ПРПС12/6

3

1200

600

870

Весы электронные

DS 682 KT

1

245

225

65

Моечная кухонной посуды

Ванна моечная

ВМСМ-1

2

630

63

860

Стеллаж стационарный

СС

1

1200

600

2000

Подтоварник

1

1200

500

40