Современный ассортимент, экспертиза качества и конкурентоспособность хлебобулочных изделий
45. Влияние добавок амаранта багряного на хлебопекарные качества пшеничной муки/Коршунова А.,Гницевич В.,Симакова О. и др. // Хлебопродукты.-1999.-N 11.-С.16-17.
46. Глухов А.Л. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг. – 2002. - №2. – С. 12-17.
47. Гришин А.О развитии хлебопечения России // Хлебопродукты.-2007.-N 2.-С.12-14.
48. Жиры,масла и их заме
нители // Хлебопродукты.-2007.-N 9.-С.33-35.
49. Ильинская Т.Хлебопечение Москвы в XVIII-XIX веках // Хлебопродукты.-1997.-N 3.-С.31-33.
50. Казаков Е.Проблемы биологической и пищевой ценности хлеба // Хлебопродукты.-2002.-N 10.-С.10-12.
51. Казаков Е.Проблемы биологической и пищевой ценности хлеба // Хлебопродукты.-2002.-N 11.-С.13-15.
52. Казанская Л. и др.Хлебобулочные изделия профилактического назначения/Казанская Л.,Синявская Н.,Шувалкина Т. // Хлебопродукты.-1990.-N 8.-С.20.
53. Киреева Л.,Матвеева И.Качество хлебобулочных изделий на основе мучных композитных смесей // Хлебопродукты.-1997.-N 9.-С.15-18.
54. Ковбаса В. и др.Влияние экструдированной пшеничной муки на процесс приготовления хлеба/Ковбаса В.,Миронова Н.,Шепеля Н. // Хлебопродукты.-1997.-N 9.-С.13-14.
55. Косован А.П. Хлебопекарная промышленность России. Состояние и перспективы // Хлебопечение России.-2003.-N 1.-С.4-6.
56. Новые хлебопекарные печи // Хлебопродукты.-1997.-N 12.-С.10.
57. Петров А.М. Состояние пищевой промышленности России на рубеже веков. //Пищевая промышленность, 2002г., №5, с. 30-31.
58. Проблема качества // Хлебопродукты.-1997.-N 11.-С.8.
59. Российское хлебопечение, № 5 - 2002
60. Pakketti представляет // Хлебопечение России.-1998.-N 1.-С.26.
61. Результаты испытаний новых ароматизаторов/Казанская Л.,Синявская Н.,Кузнецова Л. и др. // Хлебопродукты.-1997.-N 3.-С.26-27.
62. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность на "весах" продовольственной безопасности. // Пищевая промышленность, 2002г., №7, с. 10-12.
63. Смирнов М , Олейник Ж. В России не останется собственного зерна?//Рынок продуктов питания, 18.11.2003
64. Шифман З. Тенденции развития рынка хлебобулочных изделий. // Хлебопродукты, 2002, №8, с. 14-15.
65. Шимазкова Л. Обзор российского рынка зерна пшеницы// Рынок продуктов питания. 18.11.2003
66. Степанов И., Волков Н., Задорожный А. Некуда крестьянину податься// Эксперт, № 43 (123) от 17.11.2003
67. Хлебопечение России. 2002. - №1.
68. Эксперт № 37 (392) от 06.10.2003 Галина Костина. Непредсказуемые злаки.
69. Яковенко Л. Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2003 году// Продовольственный бизнес, 11. 10.2003
Приложения
Приложение 1
Структурно- динамический анализ бухгалтерского баланса ООО "Лимак-Трейд" за 2005 -2007год
|
Показатели |
на начало 2005года |
на конец 2005года |
Изменение (+,-) |
на начало 2006 года |
на конец 2006 года |
Изменение (+,-) |
на начало 2007 года |
на конец 2007 года |
Изменение (+;-) | |||||||||
|
тыс. руб. |
уд.вес. |
тыс. руб. |
уд.вес. |
уд.вес |
тыс. руб. |
уд.вес. |
тыс руб |
уд.вес |
уд.вес. |
тыс. руб. |
уд.вес. |
уд.вес. |
тыс руб |
уд.вес |
уд.вес. |
тыс. руб. |
уд.вес. | |
|
Актив | ||||||||||||||||||
|
Внеоборотные активы - всего |
2143 |
30,7 |
9181 |
77,7 |
47 |
7038 |
9181 |
77,7 |
8962 |
73,3 |
-219 |
-4,4 |
8962 |
73,3 |
9050 |
60,3 |
88 |
-13 |
|
в том числе: Основные средста |
2143 |
30,7 |
9181 |
77,7 |
47 |
7038 |
9181 |
77,7 |
8962 |
73,3 |
-219 |
-4,4 |
8962 |
73,3 |
8918 |
59,4 |
-44 |
-13,9 |
|
Оборотные активы всего, в том числе |
4838 |
69,3 |
2635 |
22,3 |
-47 |
-2203 |
2635 |
22,3 |
3271 |
26,7 |
636 |
4,4 |
------ |
----- |
132 |
0,9 |
132 |
0,9 |
|
Запасы |
3104 |
44,5 |
1623 |
13,7 |
-30,8 |
-1481 |
1623 |
13,7 |
1997 |
16,3 |
374 |
2,6 |
3271 |
26,7 |
5966 |
39,7 |
2695 |
13 |
|
Налог на добавленную стоимость |
375 |
5,4 |
196 |
1,7 |
-3,7 |
-179 |
196 |
1,7 |
194 |
1,6 |
-2 |
-0,1 |
1997 |
16,3 |
1199 |
8,0 |
-798 |
-8,3 |
|
Дебиторская задолженность |
1328 |
19,0 |
774 |
6,6 |
-12,4 |
-554 |
774 |
6,6 |
986 |
8,1 |
212 |
1,5 |
194 |
1,6 |
260 |
1,7 |
66 |
0,1 |
|
Денежные средства |
25 |
0,4 |
35 |
0,3 |
-0,1 |
10 |
35 |
0,3 |
63 |
0,5 |
28 |
0,2 |
63 |
0,5 |
125 |
0,8 |
62 |
0,3 |
|
Баланс |
6981 |
11816 |
4835 |
11816 |
12233 |
417 |
12233 |
15016 |
2783 | |||||||||
|
Пассив | ||||||||||||||||||
|
Капиталы и резервы |
2552 |
36,6 |
2674 |
22,6 |
-14 |
122 |
2674 |
22,6 |
3154 |
25,8 |
480 |
3,2 |
3154 |
25,8 |
4828 |
32,2 |
1674 |
6,4 |
|
Добавочный капитал |
1069 |
15,3 |
1069 |
9,1 |
-6,2 |
1069 |
9,1 |
1069 |
8,7 |
-0,4 |
1069 |
8,7 |
2140 |
14,3 |
1071 |
5,6 | ||
|
Нераспределенная прибыль |
1483 |
21,2 |
1605 |
13,6 |
-7,6 |
122 |
1605 |
13,6 |
2085 |
17,0 |
480 |
3,4 |
2085 |
17,0 |
2688 |
17,9 |
603 |
0,9 |
|
Краткосрочные обязательства |
4429 |
63,4 |
9142 |
77,4 |
14 |
4713 |
9142 |
77,4 |
9079 |
74,2 |
-63 |
-3,2 |
9079 |
74,2 |
10188 |
67,9 |
1109 |
-6,3 |
|
в том числе: Займы и кредиты |
1350 |
19,3 |
2500 |
21,2 |
1,9 |
1150 |
2500 |
21,2 |
4029 |
32,9 |
1529 |
11,7 |
4029 |
32,9 |
3428 |
22,8 |
-601 |
-10,1 |
|
Кредиторская задолженность |
3079 |
44,1 |
6642 |
56,2 |
12,1 |
3563 |
6642 |
56,2 |
5050 |
41,3 |
-1592 |
-14,9 |
5050 |
41,3 |
6760 |
45,0 |
1710 |
3,7 |
|
Баланс |
6981 |
11816 |
4835 |
11816 |
12233 |
417 |
12233 |
15016 |
2783 | |||||||||
Скачать реферат