Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов
Рефераты / Кулинария и продукты питания / Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов
3. Товароведение мясных и рыбных товаров. Габриэльянц М.А., М. – 1986 г.
4. ГОСТ Р 7452-97 Консервы рыбные натуральные.
5. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н., М. – 1996 г.
Скачать рефератДругие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:
- Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом мощностью 8000 изделий в смену
- Сахарные кондитерские изделия
- Тепловые аппараты для приготовления пищи методом ИК-нагрева - электрогрили
- Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и тушёного мяса
- Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения
Поиск рефератов
Loading
Последние рефераты раздела
- Технология приготовления блюд из творога
- Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
- Австралийская кухня
- Биологическая роль углеводов
- Белорусская кухня
- Беларусская национальная кухня
- Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства