Местные породы скота

По мнению местных скотоводов, голландские быки и их помеси оказали на завершающем этапе большое влияние на формирование тагильской породы.

В незначительной степени к местному скоту приливалась кровь представителей степных пород, которые поступали в Нижний Тагил в составе мясных гуртов. Население брало из таких гуртов лучших коров и покрывало их тагильскими быками. Наряду с периодическим скр

ещиванием и разведением помесей "в себе" стада тагильского скота пополнялись местными, аборигенными коровами, покрываемыми тагильскими быками. Приплод от них использовали для ремонта стада. Следовательно к животным уже сформировавшейся тагильской породы приливалась кровь аборигенного скота.

Большое влияние на формирование породы и улучшение качеств ее представителей оказали приемы отбора и подбора животных, применявшиеся населением. К основным из них, по мнению Л.А. Кремера, относятся оставление на племя бычков и телочек от матерей, лучших по удою и жирномолочности, и ручная случка высокопродуктивных коров с лучшими по племенным качествам быками. При этом отбор и подбор животных проводился в условиях хорошего ухода и обильного кормления.

Таким образом, при формировании и совершенствовании тагильской породы применялись: прилитие к месткому скоту крови животных главным образом холмогорской, а затем голландской пород; индивидуальный и очень строгий отбор и подбор; выращивание молодняка в благоприятных условиях кормления и содержания.

Тагильская порода крупного рогатого скота принята в качестве плановой для разведения в Свердловской, Челябинской, Пермской, Тюменской, Томской, Кемеровской областях, а также в Удмуртской АССР. На 1 января 1974 г. стране насчитывалось 687 713 голов этого скота.

По типу телосложения тагильский скот сходен с холмогорским. Лишь конечности у него обычно короче, а туловище компактнее. Грудь у животных неширокая, но глубокая; холка острая; спина крышеобразная, поясница ровная, широкая; зад свислый, крышеобразный. Передние конечности поставлены правильно, задние часто сближены в скакательных суставах. Носовое зеркало, кончики рогов и копыта - темные. Масть преобладает черно-пестрая (51,9%), реже пестрая и красная (18,94%), а также бурая и буро-пестрая (18,94%), еще реже белая с красными (3,86%) и черными (3,15%) отметинами.

Показатели промеров коров (588 голов), по данным 1972 г. (см): высота в холке 129,1; глубина груди 68,7; косая длина туловища 158,5; обхват груди 188,3; обхват пясти 18,9. Следует отметить, что по сравнению с 1926 г. промеры высоты в холке, длины туловища и обхвата груди возросли соответственно на 7,3; 8,0 и 16,5 см, т.е. тагильские коровы стали более рослыми и широкотелыми.

По живой массе тагилка значительно эволюционировала. Так, по данным бонитировки 1935 г., коровы-первотелки весили в среднем 368 кг, по второму отелу - 381 кг, по третьему отелу и старше - 431 кг; по данным 1976 г., - соответственно 400, 423 и 452 кг; по материалам ГПК, - 410,426 и 443 кг. При этом показатель живой массы коров всех возрастов, записанных в I том ГПК, составлял в среднем 442 кг, записанных в III том, - 448 кг, в VIII том, - 501 кг. Значительно тяжелее по живой массе стали коровы в стадах совхозов и племенных колхозных ферм.

В среднем до 500 и более килограммов весили в 1976 г. коровы а совхозе "Савкисхий" (547 кг), "Мотовилихинский" (511 кг), племзаводе имени Буденного (527 кг) совхозе "Лобановский" (529 кг), племзаводе "Тагил" (574 кг) и в некоторых других хозяйствах. Максимальный показатель живой массы коров 760 кг, быков - 1200 кг (Набат 14); в среднем же быки весят по 750 - 800 кг.

Мясная продуктивность тагильского скота удовлетворительная. По данным В. Порошина, убойный выход колеблется от 54% (12-месячные бычки) до 57,2 (17 месячные); по данным Ю. Дмитриева, составляет всреднем 54,9% при расходе на 1 кг прироста живой массы скота за период откорма от 5,6 до 7,2 кормовой единицы; по данным И. Герасимова, - 58,1%.

Молочная продуктивность тагильских коров в в передавых стадах довольно высокая. Так, от каждой из 218 коров в совхозе "Савинский"было надоено в 1975 г. в среднем 4922 кг молока, в племзаводах "Зуевский" (Пермская область) в 1976 г. - 4194 кг при жирности молока 3,82% (701 корова), "Мотовилихинский" - 4619 кг при жирности молока 4,08% (576 коров). По данным Л. К - Эрнста, среднегодовой удой тагильских коров в племзаводах равнялся в 1972 г.3258 кг при жирности молока 4,21%, а в 1970 г. (материалы массовой бонитировки 9052 коров) - 3144 кг при жирности молока 4,01%.

Показатели молочной продуктивности матерей быков, используемых на государственных племенных станциях, следующие: удой 3977 кг, жирность молока 435%; матерей матерей быков соответственно 4051 кг и 4.27%; матерей их отцов - 4592 кг и4,31% (1971 г) Средний за лактацию удой коров, занесенных в 1 том ГПК (1931 г), равнялся по первому отелу 2473 кг при жирности молока 4,02%, по второму отелу 2940 кг при жирности молока 4, 20%, во третьему отелу и старше - 3541 кг при жирности молока 4,17%; соответствующие показателя коров, занесенных в VIII том (1969 г): по первому отелу 2944 кг в 4,29%, во второму отелу 3469 кг я 4,27%, по третьему отелу и старше 4097 кг и 4,29%.

В хозяйствах Свердловской области насчитывается 3965 тагальских коров (18%), жирность молока которых составляет 4,30% я более.

По данным Г.Д. Кипкаева содержание белка в молоке коров в опытном хозяйстве Свердловского научно-исследовательского института сельского хозяйства составляет 3,73% при удое 3581 кг и жирности молока 4,0%, а в учхозе Свердловского сельскохозяйственного института - 3,5% при удое 4086 кг и жирности молока 3,91%. По данным A. M. Никитина, при 4486 кг и жирности молока 4,16% белка в нем содержалось 3,50%. По данным С. Либец, в колхозе "Удмурдский" содержание белка в молоке коров этой породы колебалось от 3,41 до 3,50 при удое в пределах 3631 - 4364 кг и жирности молока 3,95 - 4,05%.

В стадах большинства хозяйств у тагильских коров преобладает округлое вымя; животные с чашеобразным выменем встречаются реже. По данным Б.С. Москаленко, индекс вымени у коров совхоза "Мотовилихинский" колеблется в среднем от 40,7 до 43,6%, скорость молокоотдачи по первому отелу составляет 1,28, в старшем возрасте - 1,53 - 1,67 кг в 1 мин. По данным И. Соскова и других, индекс вымени у коров в совхозе "Удмуртский" равен в среднем 45,2%; скорость молокоотдачи 1,22, а у животных с чашеобразным выменем - 1,35 кг в 1 мин.

Среди лучших представителен породы следует прежде всего отметить коров: Родинку 351 - удов по пятому отелу 10222 кг, жирность молока 3,7% (совхоз "Савинский", Пермская область); Марту 46 - удой по восьмому отелу 9367 кг, жирность молока 4,10%; Дорогую 5446 - удойно шестому отелу 9040 кг, жирность молоти 4,15% (племзавод "Тагил"); Милку 1761 - удой по девятому отелу 8975 кг, жирность молока 4,22% (колхоз имени Буденного); Мурашку 3289 - удой по шестому отелу 7615 кг, жирность молока 4,92% (колхоз "Победа" Свердловской области); Ревизию 1936 - удой но пятому отелу 7636 кг, жирность молока 4,23% (племзавод "Тагил"); жирномолочных коров: Смуглянку 4246 - жирность молока 5,53% при удое 5040 кг. Схему 2053 - жирность молока 5,07% при удое 6167 кг (племзавод "Тагил"), Зарницу 4162 - жирность молока 4,07% при удое 7684 кг. От коровы Зарницы - чемпиона породы на ВДНХ - за семь лактации было получено 44000 кг молока, от коровы Люстры 367 за 12 лактации 77 000 кг.

 Скачать реферат