Японская кухня
2. Серия «Секреты национальной кухни». Японская кухня. – М.: Изд-во Эксмо, 2002 – 304 с., илл.
3. Особенности японской кухни. – М.; Экономика, 1987. – 127 с. – (Б-чка повара).
Скачать рефератДругие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:
- Технология приготовления йогурта
- Разработка технологии фирменного блюда из мяса дикой птицы, обогащенного растительными добавками
- Расчёт пищевой энергетической ценности взбитых десертов с полисахаридными добавками
- Организация снабжения предприятий общественного питания, сырьём, полуфабрикатами и материально-техническими средствами на примере ресторана на 200 мест
- Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров
Поиск рефератов
Loading
Последние рефераты раздела
- Технология приготовления блюд из творога
- Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
- Австралийская кухня
- Биологическая роль углеводов
- Белорусская кухня
- Беларусская национальная кухня
- Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства