Скачать реферат #2769 «Кондитерские и мясные блюда - место в питании и расчет рецептуры»
| Название: | Кондитерские и мясные блюда - место в питании и расчет рецептуры |
| Роздел: | Кулинария и продукты питания |
| Тип: | Реферат |
| Автор: | Неизвестен |
| Размер: | 8 Кбайт |
| Дата публикации: | 04.08.2012 |
Скачать реферат | |
Другие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:
Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этом
Микробиология кисломолочных продуктов детского питания
Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
Качество продуктов
Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом мощностью 8000 изделий в смену