Скачать реферат #11334 «Технология изготовления блюда»

Другие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:

• Качество продуктов

• Разработка вторых горячих блюд итальянской кухни

• Ассортимент изделий из слоеного теста

• Организация снабжения предприятий общественного питания, сырьём, полуфабрикатами и материально-техническими средствами на примере ресторана на 200 мест

• Кондитерские и мясные блюда - место в питании и расчет рецептуры