Пути совершенствования системы управления на примере французского кафе-ресторана
Сравнивая полученные показатели с нормами показателей, мы видим, что данная структура имеет грамотно распределенную нагрузку на руководителей всех звеньев. Из чего можно сделать вывод, что предприятие в отношении распределения руководящего состава имеет благоприятные условия управления персоналом и работой в целом. Такая система управления предполагает отличные перспективы дальнейшего развити
я предприятия.
2.3 Характеристика деятельности структурного подразделения предприятия
На основании должностной инструкции опишем работу кассира ООО «Х».
1. Общие положения
1.1. Кассир непосредственно подчиняется главному бухгалтеру организации.
1.2. Кассир назначается на должность и освобождается от должности приказом директора организации по согласованию с главным бухгалтером.
1.3. При отсутствии кассира его функции выполняет главный бухгалтер.
1.4. Кассир в своей деятельности руководствуется:
- действующим законодательством;
- нормативными документами Банка России, Минфина России, Росархива и других государственных органов;
-приказами и распоряжениями руководителя организации;
- положением о бухгалтерии и настоящей должностной инструкцией.
2. Функции
2.1. Осуществление расчетов с организациями и отдельными лицами.
3. Должностные обязанности
3.1. Выдавать сотрудникам организации в установленное время все виды выплат.
3.2. Выдавать сотрудникам организации по распоряжениям и указаниям директора и главного бухгалтера денежные средства на хозяйственные расходы, командировки, разъезды, представительские расходы.
3.3. Оформлять банковские документы для получения и сдачи в банк наличных денежных средств.
3.4. Подготавливать и сдавать в банк банковские платежных документы, обрабатывать выписки банка.
3.5. Осуществлять наличные расчеты в установленном порядке с организациями и отдельными лицами при оплате работ и услуг организации.
4. Права
4.1. Кассир имеет право:
- получать наличные деньги в банке;
- не выдавать наличных денег из кассы при отсутствии у получателя соответствующих документов или при предъявлении документов, неверно оформленных при просроченных;
- докладывать главному бухгалтеру о всех выявленных недостатках в пределах своей компетенции;
- вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями.
5. Ответственность
5.1 Кассир несет ответственность за:
- несвоевременное и неправильное перечисление налогов в госбюджет, других платежей, если это явилось следствием несоблюдения возложенных на него обязанностей;
- ошибки в расчетах с организациями и отдельными лицами при оплате работ и услуг организации;
- несоответствие записей в кассовых документах наличным денежным средствам в кассе;
- превышение установленного по согласованию с банком лимита наличных денег в кассе организации;
- недостачи и хищения денежных средств организации;
- потерю чеков, платежных документов и другой находящейся в его распоряжении документации организации;
- получение фальшивых денег и документов, а также документов, неверно оформленных;
- потерю денег, полученных в банке;
- невыполнение распоряжений и указаний главного бухгалтера организации.
6. Организация работы и критерии оценки деятельности
6.1. Кассир работает в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка организации.
6.2. При оценке качества работы кассира и решении вопроса о соответствии его занимаемой должности учитывается, что кассир должен:
- в совершенстве владеть методикой проведения расчетно-денежных и банковских операций;
- знать действующее законодательство и нормативные акты по бухгалтерскому учету, отчетности, банковским операциям и налогообложению;
- систематически повышать свою квалификацию на курсах и семинарах по бухгалтерскому учету;
- не иметь негативных оценок своей деятельности как со стороны главного бухгалтера организации, так и со стороны налоговой службы и банковских органов.
6.3. Результаты работы кассира оцениваются главным бухгалтером и сообщаются директору организации для решения вопроса о дальнейшем пребывании работника на данной должности.
3. SWOT-анализ деятельности предприятия
SWOT-анализ деятельности предприятия – это один из методов анализа работы предприятия.
S – Сила
W – Слабости
O – Возможности
T – Угрозы.
3.1 Проведение PEST – анализа
Угрозы внешней среды
1. В условиях нахождения экономики в финансовом кризисе, инфляция рубля приводит к росту цен на товары первой необходимости, в результате население начинает сокращать расходы на посещение кафе и ресторанов, что отражается на обороте предприятия.
2. Увеличение стоимости услуг ЖКУ отражается на уровне затрат постоянной части расходов предприятия, что сказывается, в свою очередь, на прибыли предприятия.
3. Поставщики поднимают цены на продукцию, закупаемую предприятием, тем самым, увеличивая себестоимость блюд.
4. Строительство нового торгово-развлекательного центра в близлежащем районе может создать более агрессивную конкурентную среду.
5. Жалобы жильцов дома, пристройка которого является арендуемой площадью предприятия, предполагают расходы на новое оборудование системы вентиляции и вытяжного зонда.
6. Повышение арендной платы помещение отразится на уровне затрат постоянной части расходов предприятия, что скажется на прибыли предприятия.
7. Сокращение притока потребителей сказывается на основном доходе («чаевые») официантов и барменов, побуждая искать дополнительный доход.
Возможности внешней среды
1. Введенные ограничения полномочий и периодичность проверок в органах контроля предприятий благотворно влияет на развитие кафе
2. В результате сокращения большого количества людей с других предприятий большой приток потенциальных сотрудников, что дает выбор в пользу более профпригодных работников предприятию.
3. Снижение налогов на прибыль государством дает более благоприятные условия развития.
4. Сокращение притока потребителей дает возможность развития обслуживающего персонала и повышение сервиса.
5. Условия экономического кризиса дают возможность оптимизировать работу предприятия в целом, а также усовершенствовать всю систему управления
3.2 Проведение ПРиМ- анализа
Перечень сильных сторон предприятия
1. Четко выраженная концепция является залогом успешного развития предприятия
2. Грамотно составлена программа обучения новых сотрудников – хорошая база для дальнейшего профессионального развития сотрудников
3. Страхование жизни и здоровья сотрудников за счет работодателя, что исключает проблемы в результате несчастного случая на производстве
4. Проведение тренингов повышает уровень обслуживания гостей
5. Поощрение продаж посредством премирования увеличивает оборот производства
Скачать реферат