Разработка системы управления маркетингом фирмы

В таблице 3 представлены данные по производству и реализации колбасных изделий и деликатесов на мясокомбинате за 2005 год.

Таблица 3 – Производство и стоимость колбасных изделий и деликатесов в 2005 году.

Как следует из таблицы, производство колбасных изделий занимает значительно большую долю в общем объеме производства, чем производство деликатесов. Также прилагается прайс - лист (Приложение Ж). Производство и реализация колбасных изделий и деликатесов представлены на рисунке 12, а динамика стоимости изделий на рисунке 13.

Рисунок 12 – Производство и реализация колбасных изделий и деликатесов за 2005 год

Рисунок 13 – Динамика стоимости колбасных изделий и деликатесов мясокомбината в 2005 году

Анализ структуры производственных затрат

Проведем анализ структуры производственных затрат мясокомбината фирмы «Брюкке». Также здесь содержатся сведения результатов анализа структуры производственных затрат, представлены данные, полученные в ходе аналитического разделения всех затрат, как затрат на производство, так и затрат на реализацию продукции, а также разделение затрат на переменные и постоянные.

К затратам на производство относятся затраты на:

- Сырье и материалы

- Услуги

- Арендную плату

- Зарплату с отчислениями

- Энергоресурсы

- Износ, амортизацию

- Непредвиденные расходы

Как видно из таблиц и графиков, наиболее значительную долю в структуре производственной себестоимости составляет сырье.

Основным сырьем для мясокомбината является мясо крупнорогатого скота и свиней. Закупка крупного рогатого скота производится, преимущественно, в Немецком национальном районе. В таблице 4 представлены данные по забою скота за 8 месяцев 2005 года.

Таблица 4 – Забой скота в 2005г (январь – август) (кг)

В настоящее время проблем с закупкой сырья не существует. Согласно информации, полученной на мясокомбинате, сельхозпредприятия выстраиваются в очередь на сдачу скота.

Однако, такая благоприятная ситуация складывается не всегда. На протяжении 2003 года периодически возникали проблемы с закупкой сырья.

Рисунок 14 – Забой скота за 2005г.

В таблице 5 представлено поголовье крупного рогатого скота в некоторых хозяйствах Алтайского края, расположенных в непосредственной близости от мясокомбината (по состоянию на 2005 год).

Таблица 5 – Поголовье крупно рогатого скота в хозяйствах Алтайского края (2005г)

 Скачать реферат