Характеристика темы программы № 30 "Приготовление пресного теста и изделий из него"

- столы – в светло-зеленые и цвета натурального дерева – с коэффициентом отражения не менее 0,5;

- классные доски – в темно-коричневые или темно-зеленые цвета с коэффициентом отражения не менее 0,2;

- пол – в светлые тона с коэффициентом отражения 0,4 – 0,5.

Основной системой естественного освещения учебных помещений является боковое левостороннее. Направление основного светового по

тока не должно быть спереди и сзади от обучающихся. Система освещения комбинированная (освещение верхнее и боковое). Ориентация окон на юго-восточную сторону горизонта.

Расположение производственных столов фронтальное.

Конструкции и элементы лабораторного оборудования и аппаратуры, которые могут быть источником опасности, обозначены сигнальными цветами, а в опасных зонах помещения лаборатории установлены знаки безопасности по ГОСТ 12.4.026–76.

В помещении учебной лаборатории есть средства оказания первой медицинской помощи (аптечка, шины, средства дезинфекции и др.) и нейтрализации особо опасных химических веществ с постоянно обновляемыми в установленные сроки медикаментами.

Температура и режим воздуха: 14–180C зимой, и 16–200C летом. Влажность воздуха зимой и летом 40–60%.

Материально-техническую базу следует рассчитать на одну группу в количестве 15 учащихся.

Таблица 4.1