Управление ассортиментом и товарооборотом предприятия
Из исследования цен конкурентов можно сделать вывод, что их цены на продукты питания несколько выше. Цены ИП «Водопад» ниже рыночных на 10,3 %, отсюда следует, что продукты питания конкурентоспособны при планируемой наценке. Потенциальными потребителями продукции ИП «Водопад» планируются на 2006 год торговые организации города Тюмени (66,2%), индивидуальные предприниматели (8%), а также насел
ение города.
Далее необходимо спрогнозировать объемы продаж товаров на плановый период. Прогноз объемов продаж по 2003-2006представлен в табл. 2.7.
Таблица 2.7. Прогноз объемов продаж продуктов питания, тыс.кг.
|
Продукты питания |
2004 г |
2005 г |
2006 г |
|
Макаронные изделия |
- |
20,0 |
25,0 |
|
Мясные и рыбные продукты |
10,0 |
15,0 |
18,0 |
|
Винно-водочные изделия |
29,0 |
26,0 |
26,9 |
|
Плодоовощная продукция |
14,0 |
15,0 |
15,0 |
|
Хлебо-булочные изделия |
5,0 |
7,8 |
10,0 |
|
Кондитерские изделия |
2,0 |
2,5 |
3,0 |
|
Итого |
50,0 |
76,3 |
87,0 |
В прогнозном периоде доля продаж макаронных и винно-водочных изделий и будет занимать значительную часть в общем объеме– 26% в 2004 г. и 26,9 в 2006 году соответственно.
Приобретение продуктов питания будет осуществляться при оптовых закупках - потребителями непосредственно по заключенным договорам напрямую у ИП «Водопад», потребителями из других регионов – с применением услуг посреднических фирм, также могут приобрести частные предприниматели в специализированном торговом центре и непосредственно через службу маркетинга ИП «Водопад».
Но основным местом приобретения все-таки является непосредственно ИП «Водопад»: оптовые торговые фирмы могут приобрести товары по заключенным договорам в оговоренном в договоре объеме и в установленные сроки; частные предприниматели могут приобрести необходимую партию непосредственно со склада предприятия через службу маркетинга; население - через сеть торговых точек.
Как уже указывалось ранее, предприятие планирует развивать и увеличивать объемы продаж преимущественно введением новых направлений расширения ассортимента и рынков сбыта. Основным плановым документом ИП «Водопад» является производственно-экономический план, который составляется на год с поквартальной разбивкой и с последующей детализацией по месяцам. План товарооборота на предприятии составляется в натуральном и стоимостном выражении.
В табл. 2.8. представлена производственная программа предприятия.
Таблица 2.8. План реализации товаров предприятия, кг
|
Показатели |
Реализация в день |
В месяц |
В год |
|
Макаронные изделия |
117 |
3,5 |
42,0 |
|
Мясные и рыбные продукты |
127 |
3,8 |
45,6 |
|
Винно-водочные изделия |
130 |
3,9 |
46,8 |
|
Плодоовощная продукция |
14 |
0,4 |
4,8 |
|
Хлебо-булочные изделия |
115 |
3,4 |
41,4 |
|
Кондитерские изделия |
5 |
0,15 |
1,8 |
|
Всего |
242 |
15,15 |
181,8 |
Исходя из данных расчетов составим смету затрат на планируемый период (таблица 2.9).
Планирование издержек обращения предполагает: в качестве исходных данных используют показатели планового объема товарооборота, научно обоснованные нормы затрат труда и материально-технических средств, показатели плана по труду и заработной плате, плана повышения эффективности деятельности торговой организации, плана материально-технического снабжения, а также результаты анализа затрат за предыдущий год [14, с.56].
Таблица 2.9. Смета затрат на выполнение производственной программы ИП «Водопад», тыс.руб.
|
Статьи затрат |
Затраты всего, тыс. руб. |
На ед. продукции руб. |
% в себестоимости |
|
1. Закупка товаров |
1902,3 |
38,2 |
30,2 |
|
2. Транспортные расходы |
935,6 |
20,9 |
8,1 |
|
3.Электроэнергия |
427,1 |
25,5 |
3,1 |
|
4.Услуги вспомогательного производства |
498,6 |
6,5 |
7,6 |
|
5.З/плата |
500,1 |
51,8 |
6,3 |
|
6.ЕСН, 26% |
130,0 |
21,4 |
2.6 |
|
7. Общехозяйственные расходы |
66,8 |
9,1 |
8,4 |
|
8. Услуги сторонних организаций |
46,0 |
0,8 |
0,1 |
|
9. Полная себестоимость |
4034,1 |
82,0 |
100,0 |
Скачать реферат